Obwohl das Kochbuch von Ian Thorpe schon vor einer Weile bei mir eingetrudelt ist, komme ich jetzt erst dazu ein Rezept daraus nachzukochen: Grünes Curry.
Zunächst hab ich mich an die selbstgemachte Green Curry Paste gemacht. Hui, da zieht's einem die Schuhe aus. Wer jemals dachte, die fertig gekaufte Curry Paste wäre scharf, hat keine Ahnung. Damit könnte ich in jedem Thai-Restaurant anfangen!
Hier ist das Ergebnis. Insgesamt sieht's aus wie das Original. Obwohl ich statt Bohnenmus Reis dazu gemacht habe. Und wegen der Schärfe auch ziemlich viel Reis auf dem Teller habe 
Mir fehlen allerdings ein paar Farben, irgendwas rotes vielleicht oder was oranges. Süßkartoffeln würden z.B. noch passen. Naja, es ist eh schwierig die ganzen Zutaten zu bekommen, es sei denn man klappert sämtliche Asia-Läden ab. Ich bin trotzdem zufrieden, denn es schmeckt.
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